为进一步压实餐饮企业食品安全主体责任，营造“加强食品安全，制止餐饮浪费”的社会共治良好氛围，近日，靖远县市场监管局在全县范围内组织开展“随机查餐厅”行动。此次行动，执法人员采取“视频+图文”形式，现场随机检查了靖远县十七门火锅店，重点检查该门店证、照公示，食品安全主体责任落实情况，原材料采购与贮存，规范加工操作，餐饮具清洗消毒，食品添加剂管理，制止餐饮浪费行为，餐厨废弃物处理，“互联网+明厨亮灶”安装接入，“陇上食安追溯平台”应用等方面情况。，时长01:35下一步,该局将着力解决群众最关心的餐饮食品质量安全问题，提升经营主体守法意识，引导餐饮行业自律向好，不断提升餐饮服务安全水平，形成食品安全社会共治氛围。
来源：靖远县市场监督管理局