「本文来源：银川晚报」
伍芳芳和炉馍。
“公司Logo贴纸再往上贴一点。”“这些设备全部搬到这间屋子，小心轻放。”8月27日，记者见到伍芳芳时，她和丈夫张继省正在新租的厂房里忙活着。因为以前的厂房太小，供不应求，为了扩大规模，8月份，伍芳芳和丈夫将厂子搬到了德胜工业园区，面对新的厂房，伍芳芳和丈夫对未来更加充满希望，奋斗的劲头也更足了。
学做面点自己开起了食品厂
今年31岁的伍芳芳是银川市金凤区良田镇金星村9队村民。十几年前，伍芳芳一家人从固原市泾源县农村搬迁至此。伍芳芳告诉记者，因为父母常年外出打工，她又是家里的老大，还要给妹妹们做饭，做面点的兴趣也是从那个时候慢慢产生的。“后来我也出去打工，因为是女孩子，我就在食品厂、蛋糕店打工，主要做面包、做饼子，其实挣钱都是其次，重要的是能学到手艺。”伍芳芳说，为了学到技术，凡是跟面点相关的她都学了个遍，因为她的虚心求教，面点师傅们都愿意给她教技术，这也为日后开食品厂做了铺垫。
也许是因为缘分，伍芳芳打工期间在食品厂认识了来自山东的丈夫张继省，他俩是因为学做面点相识，志趣相投，来往频繁，一来二去，两人便确立了情侣关系。年，伍芳芳结了婚，她和丈夫决定自己创业，不想给别人打工。年，两人凭借多年的面点手艺在村里正式开启了食品厂，取名宁夏伊瑞朵食品有限公司。
伍芳芳告诉记者，考虑到农村人都爱吃馍馍，做面包、蛋糕肯定没市场，她和丈夫决定做炉馍、芝麻饼等面点，让伍芳芳没想到的是，厂子刚开起来，馍馍卖得并不好。“我和我老公四处推销，好多超市、商店担心没人买，不用我们的产品，结果赔了几万元钱。”伍芳芳说，创业比她预想的要难一些，她以为只要炉馍味道好，肯定不愁卖，初期确实遇到了一些困难，但困难都是暂时的。
重视信誉成新百集团最大主食供货商
既然开起了食品厂，伍芳芳和丈夫深知信誉比金子更宝贵。吴芳芳坚持产品到期全部回收处理，损失自己来承担，并坚持质量优先，慢慢地市场逐步打开，炉馍、芝麻饼等供不应求。后来，伍芳芳又聘请专业人员负责推销，同时招聘村里的妇女学做面点，进一步扩大规模，伍芳芳和丈夫还专门购买了小货车送货。
“民以食为天，做食品其实就是做良心，只有保证品质，厂子才会走得更远。”伍芳芳的丈夫张继省告诉记者，因为他家的炉馍舍得放油，味道好，价格也实惠，得到了大家的一致认可，订单一直没停过，不论是村民还是城区居民，都喜欢上了他们家的面点，全市大大小小的商超都能看到伊瑞朵食品有限公司生产的各类产品。
年，受新冠肺炎疫情影响，金凤区良田镇政府开通网上销售渠道，帮助移民带货，一时间，伍芳芳家的炉馍被越来越多的市民追捧。“那段时间，预订的人太多，炉馍根本做不过来，当天下的单，一周后才能送到，可以说我们家炉馍迎来了开厂以来的销售高峰期。”伍芳芳说，从摸着石头过河到成规模销售，让她明白一个道理：人生没有白走的路，没有白受的苦。
如今，伍芳芳的食品厂越做越大，纯收入都在六七十万元。产品从最初的炉馍、芝麻饼和麻饼到现在月饼、馒头、馓子等二十多种，炉馍从一天卖几十个到现在最多时卖多个，伊瑞朵食品有限公司因此发展成了银川新百集团各超市最大的主食供货商。
扩大规模，不断提升产品品质
伍芳芳告诉记者，作为食品厂最畅销的一款产品，她家的炉馍跟其他品牌的炉馍最大的区别在于一直坚持纯手工发酵制作，不同于现代流水线，面粉以及发酵粉都有着固定的比例一成不变。因为是纯手工发酵，天气和温度对每天发酵的面粉的味道产生很大的影响，承担的风险较大，但他们仍然坚持手工制作，将匠心融入在每一个炉馍中。而且做炉馍使用的是纯酵子，不含任何添加剂，吃起来更加酥软，做出来的炉馍可以轻松地切成片，既有面包的口感，又有炉馍特有的香甜。
因为产品订单越来越多，家里的食品厂已经不能满足市场需求，8月份，伍芳芳和丈夫在贺兰县德胜工业园重新租了一间大厂房，并且花了上百万元购买了新的食品生产设备，这样既能保证市场供应量，又可以开发新的产品。
“目前我们的新厂房正在准备中，生产正在同步进行，各项制度都在完善中，新的厂房预计用工量在人左右。”张继省告诉记者，食品厂能走到今天实属不易，如果想要走得更长远，公司必须规模化、正规化，今后不管食品厂做得多大，他们坚守的初心都不会变，消费者的满意就是公司最大的追求。下一步，公司将所有产品品质进行新的提升，继续扩大市场，同时拓展新的产品种类，让伊瑞朵的产品走向千家万户。（记者吴春霖文/图）