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为加强校外托管机构“小饭桌”的监督管理，进一步规范学生“小饭桌”经营行为，保障学生校外托管机构餐饮安全，近期，靖远县市场监管局在全县范围内开展了校外托管机构“小饭桌”食品安全专项检查。
执法人员重点检查了辖区内校外托管机构食堂的证照公示情况；从业人员健康管理、加工场所环境卫生、食品留样，设施设备，餐饮具清洗消毒，原材料进货查验以及索证索票制度落实等情况；索证索票不全，“三防”设施不完善等问题，对检查过程中发现的问题现场给予规范指导并要求限期整改到位。要求各校外托管机构务必做到三点：严把食品原料的进货采购关，做好台账登记；严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，认真落实各项食品安全制度；严格执行餐饮具清洗消毒制度，规范食品留样工作。
下一步，靖远县市场监管局将继续压紧压实食品安全责任制度，对校外托管机构开展定期不定期抽查检查，强化“小饭桌”经营者作为食品安全“第一责任人”的责任意识，让“小饭桌”变成“放心餐桌”。
来源：靖远县市场监督管理局